一 : 番茄大虾的做法
番茄大虾更新于：2015-1-18 13:13:36
美食分享，让更多人知道3
番茄大虾的简介及特色
转眼2013年即将过去，觉得怎么一眨眼，这365页就翻过去了。 静下心来想想过去的一年的收获： 写博最大动静就是入了台单反、美食照片质量明显的提高、创作的热情也大了些。。。但也有些遗憾：本来说订好的出国旅行却因各种原因耽误、体重没有控制好（做了这么多好吃的总得尝一点吧）。 对于即将到来的2014年， 又会有什么期望呢？ 工作上突破、弥补上未完成的旅行、提高拍摄技术、 控制好体重。。。太多愿望想实现，一定要努力加油哟。 最后一天...展开>>
分类标签：家常菜谱幼儿菜谱
主要工艺炒
所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
大虾400克
白果适量西兰花适量
番茄酱适量糖适量
姜末适量料酒适量
胡椒粉适量油盐适量
教您番茄大虾怎么做，如何做番茄大虾才好吃
1、准备好原材料；
2、大虾从虾背煎开，用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线；
3、处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片， 搅拌均匀腌制一下；
4、准备锅开水，加入少量盐和几滴油， 下入白果和西兰花焯水后捞出；
5、烧锅油，油六、七成热时下入腌制好的大虾；
6、炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份；
7、锅中留少许底油， 下入姜末翻炒；
8、煸炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒；
9、翻炒几下后加入适量的水煮开， 加入盐、白糖和胡椒粉调味；
10、再下入刚炸过的大虾；
11、大火焖煮大虾并收汁到合适的程度；
12、盛入盘中。
番茄大虾的做法小贴士
1. 先处理虾，煎去虾须， 再煎开虾背（这样更易入味），从虾背的二、三节处挑出虾线，加入盐、料酒和姜片一起腌制；
2. 烧锅油， 将腌好的虾炸至变色且表壳微微收缩后捞出； 同时处理好摆盘配料： 白果和西兰花焯水；
3. 锅中留少许油， 爆香姜葱末，加入番茄酱煸炒，这样有利于番茄红素的吸收；再加入适量水，熬煮番茄汤汁， 并加入盐等调味；
4. 下入刚炸锅的大虾， 一直开大火， 让番茄汁渗入到大虾中的同时汁收浓， 直到想要的程度。
二 : 酸甜滑嫩 番茄大虾
虾类的营养都非常丰富，尤其是钙的含量特别高，所以青少年和老人可以多多食用虾来补钙。虾的做法也是多种多样，这次给大家推荐的这款番茄大虾，就采用（www.61k.com］到了番茄来焖煮的方法，其味道鲜香四溢，酸甜多汁，吃上一口即叫人大呼过瘾，大家不妨一试。主料
虾 500克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 酱油 1勺 料酒 2勺 番茄酱 4勺 白糖 2勺
1 将大虾开背，并去掉泥肠，用清水洗净并沥干
2 锅内少许油，又热后放入番茄酱煸炒6秒，放入料酒煮至泛微微泡泡
3 放入大虾翻炒，放入酱油
4然后放入糖和盐，大火翻炒3分钟，大虾变色即熟
三 : 番茄大虾（靠大虾）,番茄大虾（靠大虾）的做法,番茄大虾（靠大虾）的家常做法
番茄大虾（靠大虾）
准备食材
大虾 ：
番茄 ：
酱油 ：
白糖 ：
醋 ：
料酒 ：
葱花大蒜姜 ：
盐 ：
味精 ：
步骤
大虾洗净 少许盐奄五分十分。虾线可挑可不挑
锅里多放些油（一会做番茄酱用）把虾外壳煎酥。加少许料酒 去腥。
［www.61k.com）红彤彤的大虾 放在盘子晾着 去做番茄
西红柿切块 切的太碎汤汁容易流失。刚才煎虾的油将葱姜蒜炒香 番茄倒入。加入糖 醋 酱油 味精 盐。翻炒。
番茄酱炒黏糊 把虾放入。翻炒出锅。
成品!
最近看了评论 和大家说一声 我是辽宁的 我那这算到名菜吧应该 反正我们从小到大都是这么吃的 没有什么问题 有人说赛砒霜 还有的人说吃了不舒服 我真就想呵呵你一脸 也许是你虾不新鲜呢 别赖我行吗 听风就雨。我只是觉得好吃 和大家分享 而且我特别爱做饭。按照我这个菜谱做相信我的我谢谢大家 以后我们共同研究美食 如果觉得又砒霜又难受的 您绕行 不送。再次谢谢为我传了66个作品图和收藏的朋友们。感谢支持。
还大家一个真相 只是不想让大家按照我的菜谱做完 吃着不安心。谢谢～
小贴士
番茄酱自制的 没有任何添加剂。健康方便。
四 : 番茄大虾的做法
导语：大虾是最好吃也是最有营养的海鲜之一，但是它的番茄做法怎么做呢，今天小编来教大家吧。
番茄大虾的做法
番茄大虾的做法一
主料：对虾1000克
调料：姜25克,小葱25克,料酒15克,味精2克,盐10克,胡椒粉3克,香油35克,白砂糖30克
干烤大虾的特色：色泽红润，醇香鲜嫩，咸鲜可口，滋味微甜。
做法：
1. 葱去根须，洗净，切丝;
2. 姜洗净，切丝;
3. 将大虾去头须划水，去掉沙肠;
4. 取煸锅上火烧热，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红;
5. 投入葱姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水;
6. 大火烧开后用小火烤7～8 分钟，将大虾摆入盘中;
7. 原汁上火，收汁再放入少许白糖，投入另一半葱，姜丝，烧煮;
8. 汁收浓时淋少许香油，浇在大虾上即可。
番茄大虾的做法二
原料：夜开花1根(约1磅半)番茄1个、虾皮适量、鸡汤适量、蒜头2瓣、葱花少许、盐少许、鸡粉少许、水淀粉少许
做法：
1、夜开花去皮后，切开挖掉瓤籽洗净，再切成片
2、番茄用开水烫一下，剥皮去籽切块，蒜瓣切末
3、虾皮冲洗后，在锅中用中火炒干备用
4、加热炒锅倒入油，煸香蒜末，加入番茄炒至起沙，放夜开花煸炒，倒入适量的鸡汤和虾皮，盐少许，加盖煮夜开花呈半透明状，加鸡粉勾芡炒匀关火，撒上葱花装盘。
五 : 番茄烧大虾的做法
番茄大虾（靠大虾）的做法步骤
1. 大虾洗净 少许盐奄五分十分。虾线可挑可不挑
2. 锅里多放些油（一会做番茄酱用）把虾外壳煎酥。加少许料酒 去腥。
(www.61k.com）3. 红彤彤的大虾 放在盘子晾着 去做番茄
4. 西红柿切块 切的太碎汤汁容易流失。刚才煎虾的油将葱姜蒜炒香 番茄倒入。加入糖 醋 酱油 味精 盐。翻炒。
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6. 成品!
（本文来源于网站，更多请访问7. 最近看了评论 和大家说一声 我是辽宁的 我那这算到名菜吧应该 反正我们从小到大都是这么吃的 没有什么问题 有人说赛砒霜 还有的人说吃了不舒服 我真就想呵呵你一脸 也许是你虾不新鲜呢 别赖我行吗 听风就雨。我只是觉得好吃 和大家分享 而且我特别爱做饭。按照我这个菜谱做相信我的我谢谢大家 以后我们共同研究美食 如果觉得又砒霜又难受的 您绕行 不送。再次谢谢为我传了66个作品图和收藏的朋友们。感谢支持。
8. 还大家一个真相 只是不想让大家按照我的菜谱做完 吃着不安心。谢谢～
小贴士
番茄酱自制的 没有任何添加剂。健康方便。
番茄烧大虾的做法步骤
1. 备料。葱段，姜丝，蒜片。番茄酱兑少许水搅匀。对虾洗净、剪须、去虾线。
2. 红油，葱姜蒜入锅煸炒，放入对虾，烧至变色。倒入番茄汁，熬至粘稠，少许盐撒入，出锅即可。
小贴士
对虾不是唯一选择。
番茄烧大虾的做法步骤
1. 先把主料和配料清洗准备好，虾开背
2. 如果时间充裕，可以把西红柿尾部划十字刀，再用开水烫，剥皮改刀切小，葱白切段，其余部分切成葱花。
3. 虾下油锅煎至七成熟，盛盘
4. 油锅内再加入油，爆香葱头和大蒜，放入西红柿。加入水，盐，糖。
5. 烧至微微浓稠，放入对虾，收汁，放一点鸡精，盛盘。
6. 撒葱花，开吃咯～
小贴士
虾要开背，这样煎的时候更酥更香
番茄大虾的做法步骤
（本文来源于网站，更多请访问1. 大虾剪去须子，挑去虾线，备用
2. 葱姜蒜切沫，备用
3. 锅里放油，把虾炸到变色并散发出香味，撑出，备用。
4. 把葱姜蒜末沫呛锅，然后把虾放入锅中，倒入番茄酱，加少许水，放糖盐调味。