蜜汁红枣-蜜汁金枣

一 : 蜜汁金枣


特点：形似金枣，色泽金黄，甘香浓郁

原料：枣泥 150 克 。 山药 100 克 、青梅条 20 克 ，花生油 50 克 、白糖 20 克 、蜂蜜 20 克 、桂花酱 15 克 。

制作过程：山药洗净，上笼蒸熟去皮，用力压成细泥，加面粉拌匀，做成直径 3 厘米 的圆饼，包入枣泥馅，做成枣状的丸子，在一端插上一根青梅条为枣蒂，外面滚上干面粉，放入六成热（约 150 ℃ ）油锅中炸成金黄色捞出沥油。炒锅加油，白糖，中火炒至呈红色，加水、白糖、蜂蜜、桂花酱炆成浓汁，倒入炸好的 “ 金枣 ” ，再炆半分钟，装盘即成。

二 : 蜜汁金枣


特点：形似金枣，色泽金黄，甘香浓郁

原料：枣泥 150 克 。 山药 100 克 、青梅条 20 克 ，花生油 50 克 、白糖 20 克 、蜂蜜 20 克 、桂花酱 15 克 。

制作过程：山药洗净，上笼蒸熟去皮，用力压成细泥，加面粉拌匀，做成直径 3 厘米 的圆饼，包入枣泥馅，做成枣状的丸子，在一端插上一根青梅条为枣蒂，外面滚上干面粉，放入六成热（约 150 ℃ ）油锅中炸成金黄色捞出沥油。炒锅加油，白糖，中火炒至呈红色，加水、白糖、蜂蜜、桂花酱炆成浓汁，倒入炸好的 “ 金枣 ” ，再炆半分钟，装盘即成。

三 : 蜜汁红芋1


菜谱名称

  蜜 汁 红 芋

所属菜系

  安徽菜

所属类型

  地方特色

基本特点

  

基本材料

  红芋1000克 蜂蜜200克 冰糖125克
选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮，消成两头尖的块；
砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划，再放入红芋、蜂蜜，烧开后移小火焖1小时；
汤汁浓缩后，将红芋装盘，浇上原汁即成

四 : 蜜汁红芋


烹调类别：　 点心
烹调时间：　 普通
食材类别：　 点心
味道：　　　 甜香
适宜季节：　 无关
菜系：　　　 徽菜
材料：　　　　　

红芋1000克 蜂蜜200克 冰糖125克

做法：

选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮，消成两头尖的块；砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划，再放入红芋、蜂蜜，烧开后移小火焖1小时；汤汁浓缩后，将红芋装盘，浇上原汁即成。