一 : 川贝炖雪梨的做法,川贝炖雪梨怎么做好吃,川贝炖雪梨的家常做法
川贝炖雪梨：川贝炖雪梨的做法,川贝炖雪梨怎么做好吃,川贝炖雪梨的家常做法
秋季气候干燥，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，经常吃冰糖川贝炖雪梨可缓解秋燥，止咳平喘、有益健康。
川贝炖雪梨的做法 川贝炖雪梨的做法,川贝炖雪梨怎么做好吃,川贝炖雪梨的家常做法——食材
雪梨：2个
川贝：4g
冰糖：20g
枸杞：2g
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
川贝炖雪梨的做法 川贝炖雪梨的做法,川贝炖雪梨怎么做好吃,川贝炖雪梨的家常做法——步骤
1、
准备材料。
2、
川贝泡洗干净用纸巾吸干水份，这样容易碾磨成粉而不粘团 。
3、
放在小碗里碾磨碎，也可用厨房搅拌机打磨，或者直接让药店帮忙碾磨成粉。
4、
雪梨洗净去皮，去掉顶部约1/5的部分，用小刀挖去梨核，注意不要挖透底部。再用小勺挖干净雪梨芯，还是要注意不要挖透雪梨底部。
5、
为了蒸出的雪梨好看，用小刀将雪梨顶部整理波浪状。
6、
加入10克冰糖7、2克川贝粉、入2克枸杞。
7、
将雪梨放入炖盅内，用小勺在梨内加入少许凉开水，约梨的一半就可以，蒸的时候还会渗出部分水份。 盖好炖盅盖，上锅蒸1.5小时，也可以把雪梨切成块，加配料后用高压锅煮半小时。
8、
川贝炖雪梨，化痰止咳润肺，缓解秋燥。蒸熟的梨和川贝要趁热吃，一次吃一只。
川贝炖雪梨的做法 川贝炖雪梨的做法,川贝炖雪梨怎么做好吃,川贝炖雪梨的家常做法——小贴士
1. 川贝要选大小均匀的，比黄豆稍小一点，颜色为乳黄色，建议到大药房购买，最好压成粉末。 2. 梨的选择很有讲究，要选黄色的，不选青色的（青色的涩嘴，煮的时候不容易烂），多采用雪梨，用香梨、鸭梨、砀山梨、贡梨均可。
二 : 川贝炖梨：川贝炖梨-做法一，川贝炖梨-做法二
川贝炖梨是一款美味菜谱，主要原料有川贝母等,这道菜能清热润肺，止咳化痰，补气健胃。
川贝炖梨_川贝炖梨 -做法一
材料
川贝炖梨川贝母5分，百合5钱，陈皮半块，梨子一个，冰塘适量。
作法
将药材洗净备用，陈皮切丝，梨子洗净，去皮去心切块，放进锅中炖约2小时，起锅前加入冰塘即成。功效
具有清热润肺，止咳化痰，补气健胃等的功效。川贝炖梨_川贝炖梨 -做法二
主料
三七15克川贝母12克雪梨六个糯米100克冬瓜100克
冰糖150克 白矾适量
制作步骤
1、将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大颗粒；2、三七、川贝母打碎； 白矾溶化成水。
3、将六个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核；
4、再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下；
5、捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。
6、将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀；
7、并分成六等份，分别装入六个雪梨中，盖好“盖”；
8、放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。
9、服用时，每次食用雪梨一个，早晚各服1次。
川贝炖梨_川贝炖梨 -注意事项
需要注意的是，川贝主要适用于燥热所引起的咳嗽，表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状。但若是寒性咳嗽，服用川贝母粉就如“雪上加霜”，是很不适宜的。如果口淡不渴、咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用。买川贝时可要求药材店把川贝舂碎，便可省去一些工夫。雪梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过于粗糙，不适合用来炖，直接食用更佳。
三 : 川贝炖梨：川贝炖梨-做法一，川贝炖梨-做法二
川贝炖梨是一款美味菜谱，主要原料有川贝母等,这道菜能清热润肺，止咳化痰，补气健胃。
川贝母炖梨_川贝炖梨 -做法一
（www.61k.com]材料
川贝炖梨川贝母5分，百合5钱，陈皮半块，梨子一个，冰塘适量。
作法
将药材洗净备用，陈皮切丝，梨子洗净，去皮去心切块，放进锅中炖约2小时，起锅前加入冰塘即成。功效
具有清热润肺，止咳化痰，补气健胃等的功效。川贝母炖梨_川贝炖梨 -做法二
主料
三七15克川贝母12克雪梨六个糯米100克冬瓜100克
冰糖150克 白矾适量
制作步骤
1、将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大颗粒；2、三七、川贝母打碎； 白矾溶化成水。
3、将六个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核；
4、再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下；
5、捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。
6、将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀；
7、并分成六等份，分别装入六个雪梨中，盖好“盖”；
8、放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。
9、服用时，每次食用雪梨一个，早晚各服1次。
川贝母炖梨_川贝炖梨 -注意事项
需要注意的是，川贝主要适用于燥热所引起的咳嗽，表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状。但若是寒性咳嗽，服用川贝母粉就如“雪上加霜”，是很不适宜的。如果口淡不渴、咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用。买川贝时可要求药材店把川贝舂碎，便可省去一些工夫。雪梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过于粗糙，不适合用来炖，直接食用更佳。
四 : 川贝炖鹧鸪的做法
原料：
鹧鸪一只，川贝母15克，北杏六粒，陈皮少许。
调料：
精盐少许，开水三杯。
做法：
1、将鹧鸪剖后洗净，放入滚水中高火3分钟后取出洗净。
2、将陈皮用清水浸软，刮去瓤。[美食论坛]
3、将北杏放入水中高火3分钟，冷却后去皮。
4、将鹧鸪、川贝母、北杏、陈皮放入器皿内，加入开水三杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。
五 : 川贝炖雪梨的做法，川贝炖雪梨怎么做好吃，川贝炖雪梨的家常做法
川贝炖雪梨：川贝炖雪梨的做法，川贝炖雪梨怎么做好吃，川贝炖雪梨的家常做法
秋季气候干燥，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，经常吃冰糖川贝炖雪梨可缓解秋燥，止咳平喘、有益健康。[www.61k.com）
川贝炖雪梨的做法 川贝炖雪梨的做法，川贝炖雪梨怎么做好吃，川贝炖雪梨的家常做法——食材
雪梨：2个
川贝：4g
冰糖：20g
枸杞：2g
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
川贝炖雪梨的做法 川贝炖雪梨的做法，川贝炖雪梨怎么做好吃，川贝炖雪梨的家常做法——步骤
1、准备材料。
2、川贝泡洗干净用纸巾吸干水份，这样容易碾磨成粉而不粘团 。
3、放在小碗里碾磨碎，也可用厨房搅拌机打磨，或者直接让药店帮忙碾磨成粉。
4、雪梨洗净去皮，去掉顶部约1/5的部分，用小刀挖去梨核，注意不要挖透底部。再用小勺挖干净雪梨芯，还是要注意不要挖透雪梨底部。
5、为了蒸出的雪梨好看，用小刀将雪梨顶部整理波浪状。
6、加入10克冰糖7、2克川贝粉、入2克枸杞。
7、将雪梨放入炖盅内，用小勺在梨内加入少许凉开水，约梨的一半就可以，蒸的时候还会渗出部分水份。 盖好炖盅盖，上锅蒸1.5小时，也可以把雪梨切成块，加配料后用高压锅煮半小时。
8、川贝炖雪梨，化痰止咳润肺，缓解秋燥。蒸熟的梨和川贝要趁热吃，一次吃一只。
川贝炖雪梨的做法 川贝炖雪梨的做法，川贝炖雪梨怎么做好吃，川贝炖雪梨的家常做法——小贴士
1. 川贝要选大小均匀的，比黄豆稍小一点，颜色为乳黄色，建议到大药房购买，最好压成粉末。 2. 梨的选择很有讲究，要选黄色的，不选青色的（青色的涩嘴，煮的时候不容易烂），多采用雪梨，用香梨、鸭梨、砀山梨、贡梨均可。