一 : 香糯可口 青团
青团是一种传统的美味,采用面粉与各种食材一起搭配制作,一口咬下去先是很香糯的口感,然后就是丰富的食材,美味极了。
食材准备】
鲜榨蔬菜汁、优质糯米粉、新鲜豆沙馅(或其他馅料)
制作方法】
1、糯米粉用适量温热蔬菜汁搅拌和成糯米湿面团(面团不要和的太软,否则青团会软塌塌形状难看。)
2、从面团揪出小剂面团,搓圆,再用手指按开,包入豆沙馅。
3、蒸笼铺蒸包专用油纸,放上包好馅的青团坯子。
4、锅中入水,烧开,放蒸笼,大火10分钟左右即可。

二 : 软糯可口---烤山药
只吃过烤红薯,烤土豆,还没吃过烤山药?山药烤了是什么味道?软糯的口感,有着浓厚的薯香,又带着山药本身的清香,美味的真是让人乍舌哦,等不及了吧。
主料:铁棍山药(150克)
辅料:
厨具:电烤箱
1、山药洗净、刨丝,切成大小合适的长段;用淡盐水浸泡泡5分钟后捞起,沥干水分。
2、用锡箔纸分别将山药包裹严实。
3、烤箱预热220度,中层、上下火烤制20分钟。(中间可以拿出来翻动几次以防止烤焦)
4、撕开锡箔纸再烤10分钟。
5、将烤好的山药取出蘸糖桂花食用。
小窍门:
1、山药去皮后需立刻浸泡在盐水中,以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。2、去山药皮前,可以把山药放在火上烤一下,这样去皮时就不会手痒。
3、铁棍山药淀粉量和营养物质含量高,适合烤制,而普通山药含水分比较高,不适宜烤着吃。