一 : 鲜蘑炒肉的做法
除了大白菜就是土豆子，该吃点蘑菇类的东西，增加点营养，嘿嘿，所以选择了物美价廉的鲜蘑！
[鲜蘑]鲜蘑炒肉的做法——知识点主料鲜蘑300g
五花肉150g
配料油适量
盐适量
白菜叶适量
葱适量[鲜蘑]鲜蘑炒肉的做法——详细知识
[鲜蘑]鲜蘑炒肉的做法 一
把肉肉切好，白菜叶撕好，葱花切好备用；
[鲜蘑]鲜蘑炒肉的做法 二
把鲜蘑撕成小块，用开水烫下，然后捏干水分；
[鲜蘑]鲜蘑炒肉的做法 三
锅里靠干，然后把肥肉放入锅中，考出来油；
[鲜蘑]鲜蘑炒肉的做法 四
然后放入葱花炒香；
[鲜蘑]鲜蘑炒肉的做法 五
把切好的五花肉放入煸炒；
[鲜蘑]鲜蘑炒肉的做法 六
大约炒到外面全变白色，然后放入酱油上色；
[鲜蘑]鲜蘑炒肉的做法 七
翻炒均匀后，放入蘑菇，翻炒均匀；
[鲜蘑]鲜蘑炒肉的做法 八
然后在把白菜叶放入，稍微放一点点盐，
[鲜蘑]鲜蘑炒肉的做法 九
翻炒均匀后，稍微放一点水；
[鲜蘑]鲜蘑炒肉的做法 十
大火盖盖4,5分钟，白菜塌架了，然后改中火5分钟；
[鲜蘑]鲜蘑炒肉的做法 1一
白菜都已经也上色，然后放盐调味，开大火，稍微收下汤，就可以出锅了；
[鲜蘑]鲜蘑炒肉的做法 1二
出锅！
[鲜蘑]鲜蘑炒肉的做法——注意事项盐要最后放！
二 : 蘑菇炒肉的做法
蘑菇炒肉的做法
先将肉丝不论是鸡肉 鸭肉 大肉 牛肉 羊肉 备好 将嫩肉粉（或蛋清） 酱油 姜丝 一点红辣椒丝（不喜欢吃辣的可买菜椒）拌好 稍放一会 放油 油开会 少量的白糖 炒红 放肉 稍翻 放葱段 稍翻 盐 味精 根据自已的口味呀，说的都馋了 今天回家就做呀
三 : 蘑菇炒肉做法大全 蘑菇炒肉怎么做好吃
蘑菇炒肉，此菜品主要食材为蘑菇和猪肉，是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。气血双补食谱，滋阴食谱，健脾开胃食谱，营养健全食谱。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。蘑菇炒肉，此菜品主要食材为蘑菇和猪肉，是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。气血双补食谱，滋阴食谱，健脾开胃食谱，营养健全食谱。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
做法一
制作材料
主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克
辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮) 5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
特色
味道鲜香，口感滑嫩。
做法
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2. 红辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 葱、姜切成丝;
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻;
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿;
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
做法二
原料
新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
做法
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
做法三
主料：蘑菇、肉
辅料：酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱
1. 肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
2. 蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
3. 锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
4. 倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
四 : 蘑菇炒肉的做法 最美味的自制美食蘑菇炒肉
此菜品主要食材为蘑菇和猪肉，是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。功效：气血双补食谱，滋阴食谱，健脾开胃食谱，营养健全食谱。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
此菜品主要食材为蘑菇和猪肉，是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。功效：气血双补食谱，滋阴食谱，健脾开胃食谱，营养健全食谱。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
食材：平菇适量、五花肉适量、蒜瓣适量、花生油适量、盐适量、白糖适量
方法/步骤：
1五花肉解冻后切片备用。
2买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
3锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。
4另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。
5热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。
6放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7放入切好的蒜瓣爆香。
8闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
9出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
注意事项：因为五花肉已经提前腌制过了，所以后期调味的时候只要要加点点盐即可，否则蘑菇吃起来会太咸盖过其本身的鲜味。